Zelfstandig werkend kok M/V

Job description

Key tasks

De hectische wereld van de restaurantkeuken – met hollen en stilstaan – vind jij zalig. Je hebt al bij de nodige restaurants gewerkt en weet dat je heel wat in je mars hebt op kookgebied. Je bent zelfverzekerd en stressbestendig en in de keuken van alle markten thuis. Moeiteloos schakel je van het bakken van een ei naar het voorgaren van vlees voor het diner. En tussendoor regel je ook je mise-en-place en klets je bij met een collega die terug is van vakantie. Jij werkt namelijk ook aan een team dat voor elkaar door het vuur gaat.

Ons menu bestaat uit een mix van vers en convenience. Een paar keer per jaar vernieuw je de kaart. Samen overleggen jullie over nieuwe gerechten. Rekening houdend met de doelgroep van het hotel en de haalbaarheid van het maakproces.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

  Move Up

  Watch the video

Desired profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential Dutch

Essential and optional requirements

Je hebt je sporen als kok al aardig verdiend. Dat kan in een schnitzelparadijs zijn, maar ook in een sterrenrestaurant: als je maar van wanten weet! Koken is je passie en je volgt de trends op foodgebied nauwlettend. Afgelopen zomer waren de avocado’s helemaal hip, dus had jij in het voorjaar al diverse gerechten met deze vrucht op het menu staan. Om de trends voor te zijn lees je veel vakliteratuur en struin je het internet af. En is het spitsuur in de keuken? Dan neem jij het voortouw. Je bent niet bang om orders uit te delen en mensen aan te spreken op hun verantwoordelijkheid. Tegelijkertijd laat je mensen vrij om uit te vinden wat voor hen de beste manier van werken is.

Verder heb je een koksdiploma en werk je graag in shifts (vroege, tussen- of late dienst);
communiceer je op een opbouwende manier;
ben je creatief;
heb je hygiëne hoog in het vaandel staan en is het HACCP-systeem gesneden koek voor jou;
heb je een stevige persoonlijkheid, ben je consequent en heb je oog en oor voor de mensen met wie je samenwerkt.

Wil je solliciteren dan mag je jouw brief en cv sturen naar;
Jeroen Schipper
General Manager


·  HACCP