Zelfstandig Werkend Kok (M/V)

Job description

Key tasks

Ben je enthousiast en gepassioneerd in je vak? Jij werkt graag met eerlijke, lokale producten? Dan ben jij die zelfstandig werkend kok naar wie wij op zoek zijn om ons team te versterken! Wij zoeken voor Mercure Hotel Amsterdam City een zelfstandig werkend kok die met zijn/haar vakkennis en enthousiasme, de teamspirit en de kwaliteit van de gastenbeleving naar een hoger niveau kan tillen.

Functie
Als zelfstandig werkend kok in Mercure Hotel Amsterdam City voorzie jij samen met jouw collega’s onze gasten van ontbijt, lunch of een diner. Dit alles doe je met de kennis en passie die je hebt voor eten en drinken. Je bent het gelukkigst als je bezig bent om binnen de vastgestelde recepten, iedere gast te voorzien van een heerlijk gerecht. Jouw gerechten zien er niet alleen lekker, maar ook verzorgd uit. Jij werkt netjes en hygiëne staat bij jou hoog in het vaandel. We hoeven jou dus niets te vertellen over de regels (HACCP). Je houdt jouw werkplek schoon en ruimt deze op wanneer jouw dienst is afgelopen. Om ervoor te zorgen dat de kwaliteit in onze keuken constant blijft, voer je ook regelmatig controles uit, zoals bijvoorbeeld de houdbaarheid van de producten.

Wie we zoeken
Als zelfstandig werkend kok is het belangrijk dat je een goed in teamverband kan werken. Je kan op een rustige manier communiceren, je laat je niet 'van de kook' brengen door onverwachte wendingen in jouw shift. Je bent flexibel en je hebt geen bezwaar om in wisselende diensten te werken. Verder herken jij jezelf in de volgende eisen:
• Je hebt passie voor het vak;
• Je hebt een koksopleiding niveau 3 afgerond;
• Minimaal 1 jaar ervaring in de functie van zelfstandig werkend kok;
• Je spreekt zowel Nederlands als Engels;
• Je bent een echte teamplayer!

Wat bieden wij
Bij Mercure Hotel Amsterdam City pluk je de verschillende voordelen van het werken bij Accor! Je kan rekenen op een aantrekkelijk salaris en een bij behorende bonusregeling waarbij je als Zelfstandig Werkend Kok maximaal 7,5% van jouw jaarsalaris kan behalen op basis van bedrijfs-, team- en individuele doelstellingen. Je krijgt bij een fulltime werkweek 25 vakantiedagen. Met je Carte Bienvenue krijg je na je proeftijd onder andere korting op hotelovernachtingen wereldwijd. Daarnaast heeft Accor afspraken gemaakt met een groot spijkerbroekenmerk voor interessante kortingen en kan je met korting naar voorstellingen, musicals en concerten. Natuurlijk kennen we ook een collectiviteitskorting op de zorgverzekering en andere verzekeringen.
Een van de motto`s van Accor is ‘Durf te Groeien’, zo zijn er verschillende programma`s opgezet om door te groeien binnen de organisatie te stimuleren zoals; Swap Your Job en All Stars.

Sollicitatie
Ben je enthousiast over deze vacature geworden en voldoe je aan de criteria? Stuur dan je motivatiebrief en je CV naar: Mercure Hotel Amsterdam City t.a.v. Rinze Muizelaar:


Mercure Hotel Amsterdam City
Mercure Hotel Amsterdam City ligt aan de Amstel en is ideaal gelegen ten opzichte van de ArenA, ZiggoDome, de Zuidas, de binnenstad van Amsterdam en slechts 5 minuten van de RAI Convention Centre. In 2014 is de begane grond van het hotel volledig gerenoveerd waarbij de nieuwe Mercure look centraal staat. Zo zijn er nieuwe check-in balies en is er een nieuw Food &Beverage concept neergezet in het stijlvolle Restaurant & Bar-lounge Floor.

Mercure
Mercure Hotels zijn uniek omdat ze geworteld zijn in hun lokale gemeenschap, voldoen aan gedeelde kwaliteitsnormen en worden gedreven door gepassioneerde hoteliers. Mercure is het enige internationale midscale brand waarbij ieder hotel anders is! Of ze nu gevestigd zijn in grote stadcentra, aan zee, in de bergen, resorts, elk hotel biedt een authentieke ervaring voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers. Het Mercure netwerk bestaat uit 746 hotels in 51 landen, waarvan momenteel 13 hotels in Nederland. In het derde kwartaal van 2015 is daar nog een nieuw hotel bijgekomen; Mercure Hotel Amsterdam Sloterdijk Station.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Desired profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential Dutch