Responsable Petit Déjeuner H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vous êtes en charge de l'organisation du service du petit déjeuner et du service du midi.
Vous managez une équipe de 5 personnes.

Les qualités recherchés sont :
- sensible au management, à la gestion humaine (développement collaborateur, organisation de la charge de travail, coaching, recadrage si nécessaire, évaluation des compétences, etc...)
- bonne présentation (sourire, hygiène)
- Dynamique
- Motivé
- Prêt à s'adapter

Voici une liste non-exhaustive des taches qui vous seront attribuées :
- Contrôle de l'ouverture du PDJ
- Contrôle du buffet PDJ
- Amélioration du buffet PDJ en respectant le budget
- Elaboration du Planning
- Gestion de stock et commandes
- Accueil client et accompagnement des collaborateurs
- Mise en place de procédure de gestion, contrôle et évolutions de celles-ci (fiche de stock, contrôle facturation PDJ, contrôle du gaspillage, pertes et casse, etc...)
- Formation des collaborateurs

Le mot de votre manager :
Si ce challenge vous tente et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, motivé avec des personnes demandeuses de monter en compétences.
Si vous recherchez une ambiance de travail où chaque collaborateur compte, où toute idée est la bienvenue et où la motivation et le travail amènent à des évolutions de poste.
Si vous souhaitez vivre une rénovation de restaurant (transformation Gourmet Bar hiver 2018/2019).
Et si vous n'avez pas l'impression de cocher toutes les cases, n'ayez pas peur, postulez quand même, nous étudierons toutes les candidatures et répondrons à tout le monde !
Alors contactez-nous, car ce poste est fait pour vous !

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English
Optional languages Spanish (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP
·  FOLS