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Demichef (m/w)

  • Ausbildung
  • Würzburg (Regierungsbezirk Unterfranken)
  • September 1, 2018

Job description

Key tasks

• Zubereitung von kalten und warmen Speisen, à la carte, Menü und Büffet
• Führen und organisieren eines Postens (Saucier; Entremetier und Gardemanger)
• Fachliche Überwachung und Unterweisung von Auszubildenden auf dem jeweiligen Posten sowie den dazugehörigen Lager- und Kühlräumen unter Berücksichtigung
von Lebensmittel- und Hygienevorschriften
• Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit den zur Verfügung gestellten Waren und Lebensmitteln
• Umsetzung vorgegebener Qualitätsstandards
• Einhaltung und Umsetzung der budgetierten Wareneinsätze
• Unterstützung bei Unterweisungen der Auszubildenden

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Ideal candidate profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential German

Essential and optional requirements

• Ausbildung zum Koch, möglichst in einem vergleichbaren, gastronomischen Betrieb
• Gute Fachkenntnisse und Fachwissen
• Loyalität, Teamfähigkeit und Kollegialität
• Gepflegtes Äußeres
• Freundliches Auftreten
• Kontaktfreudig
• Gute Allgemeinbildung
• Gastronomisches Handeln und Denken