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Commis de Rang

  • Aachen (Cologne)
  • Conception / Génie civil / Génie industriel

Description de l'offre

Key tasks

Wenn Sie gerne in einem jungen, dynamischen Team arbeiten, engagiert sind, und mit einem hohen Anspruch an sich selbst unseren Gästen den bestmöglichen Service bieten möchten, dann freuen wir uns, Sie in unserem 4 Sterne Hotel zu begrüßen.

Folgendes sollte für Sie zutreffen:

- Sie sorgen für die Einhaltung und Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, insbesondere der HACCP-Normen.

- Sie sind bei der Produktion und der Präsentation der Gerichte innovativ und kreativ.

- Sie sorgen für die richtige Nutzung und eine lange Lebensdauer der Gerätschaften und Materialien in Ihrem Verantwortungsbereich.

- Sie sind Verantwortlich für : Mise en place und das Reinigen der Gerätschaften im Küchenbereich.

- Sie achten auf die Sauberkeit der Arbeits- und Lagerräume (Kühlhäuser, Küchenräume, etc.)

- Sie informieren sich über die Entwicklungen und Trends am Markt und in den anderen Hotels der Gruppe.

- Sie optimieren die Kosten und achten auf eine einwandfreie Qualität der Leistungen und der Produkte.

- Sie beteiligen sich an der Ausarbeitung der F&B Angebote Sie achten auf geringe Verluste durch Abfälle bei der Zubereitung der Gerichte.

- Wir erwarten gute Umgangsformen, Organisations- und Verkaufstalent, gast- und teamorientiertes Auftreten sowie Flexibilität, Einsatzwille und Ausdauer.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Associate
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential German
English

Essential and optional requirements

·  HACCP
·  Micros