Commis de cuisine Restaurant Gastronomique H/F
Kimberley (Frances Baard District Municipality) Hotels - Restaurants
Job description
Key tasks
Le Chef Christian Lherm recherche pour son restaurant étoilé son/sa Commis de cuisine H/F :
Sa mission consistera à :
• Fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Est garant de la qualité de sa production
• Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail
Sofitel and its Ambassadors
The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.
Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.
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Desired profile
Skills
Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
Optional languages English
Essential and optional requirements
Formation
• Du CAP à Bac+2 Cuisine Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
• Connaissance des normes HACCP
Aptitudes & Qualités
• Forte motivation
• Capacité à travailler en équipe
• Grande capacité de travail
• Sens de l’organisation et de la discipline
• Rigueur et dextérité manuelle
• Rapidité et efficacité
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Sens de l'observation