Commis de cuisine m/w

Job description

Key tasks

• Organisation und Bereitstellen der postenspezifischen Gerichte zu den angegebenen Zeiten in ausreichender Menge
• Herstellung und Lagerung des Mise en Place nach den Richtlinien des HACCP bzw. der Service-Q und Pullman Standards
• Mitverantwortlich für Sauberkeit und Ordnung auf den Postenbereich
• Annahme und Kontrolle der Waren bei Eingang auf Temperatur, MHD, und Vollständigkeit und die ordnungsgemäße Einlagerung

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Desired profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences Starting out
Languages essential German (Primary tongue)

Essential and optional requirements

abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin

• Berufserfahrung als Commis de cuisine

• optimalerweise Erfahrung in einem Hotel oder Restaurant vergleichbarer Größe

• gute HACCP-Kenntnisse

• Kreativität