Chef de rang restaurant étoilé Le Cénacle (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

En tant que chef de rang vous assurez et coordonnez les missions suivantes avec l'aide de votre maître d'hôtel:
- Encadrer un commis de salle
- Veiller à la bonne mise en place et à la propreté du restaurant
- Connaitre tous les éléments de la carte et les spécificités
- Accueillir le client avec prévenance et attention
- Avoir connaissance des clients VIP et réguliers
- Animer le restaurant
- S’assurer du bon déroulement du service
- Préparer, servir et ranger les fromages
- Appliquer les standards Mgallery
- Encaisser les clients
- Participer à l’inventaire
- Réaliser les tâches demandées par le responsable restauration et le maître d’hôtel