Barkeeper (m/w) - Accorhotels - Regensburg - Wizbii

Barkeeper (m/w)

  • Durch Accorhotels
  • Oktober 2018
  • Regensburg (Deutschland)
  • Qualität / Sicherheit / Hygiene
2018-09-29T12:36:51+0000

Job description

Key tasks

Ziele
• Begrüßt die Gäste und gewährleistet einen hohen Servicestandard • Trägt allgemein durch seine/ihre Arbeitsqualität und ein vorbildliches Verhalten zur Gästezufriedenheit bei • Hilft, den Umsatz in der Bar durch aktiven Verkauf zu steigern • Er/Sie kümmert sich um den Barbetrieb
Hauptaufgaben
Kundenbeziehung
'• Bereitet den Gästen einen herzlichen und persönlichen Empfang und versucht den Wünschen der Gäste schnellstmöglich nachzukommen
• Er/Sie macht die Gäste auf die Angebotspalette der Bar, sowie weiteren Serviceleistungen des Hotels aufmerksam • Nimmt alle Reklamationen entgegen und kümmert sich um deren Bearbeitung
• Baut eine hervorragende Beziehung zum Gast auf, gibt Ratschläge, fördert die Kundenloyalität und sichert den Erfolg der Bar dank seiner/ihrer Persönlichkeit und Professionalität'
Fachkenntnisse
'• Kennt alle Bar- und Speiseangebote (Zubereitung)
• Verwaltet seinen Lagerbestand und bevorzugt bei der Befüllung der Bar die von der Marke bevorzugten Produkte
• Bedient die Gäste an der Bar
• Achtet auf eine lange Lebensdauer der ihm/ihr zur Verfügung stehenden Gerätschaften
• Beachtet die gesetzlichen Vorschriften bezüglich der Öffnungszeiten der Bar'
Verkauf
'• Ist mit den Dienstleistungen des Hotels vertraut und kann den Gast ggf. darüber informieren
• Macht auf Sonderangebote, Cocktails und weitere Produkte an der Bar aufmerksam
• Erhöht durch aktiven Verkauf den Barumsatz'
Management und Administratio
'• Ist verantwortlich für die Erreichung der Abteilungsziele indem er/sie:
- sich bei der Zubereitung der Cocktails an die vorgebene Dosierungsvorschriften hält
- sowohl Müll als auch Bruch vermeidet
- die Verfahrensvorschriften des Hotels und der Revision beachtet
• Hilft bei der Überprüfung von Lager- und Warenbeständen
• Bonniert die Bestellung und ist für die Bezahlung verantwortlich
• Ist verantwortlich für den Kassenbestand in seinem/ihren Verantwortungsbereich • Hilft den Bestand an Geschirr und Gläsern konstant zu halten, indem Bruch vermieden wird'
Hygiene / Sicherheit / Umwelt
'• Ist für die Einhaltung und Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, insbesondere der HACCP Normen, verantwortlich
• Achtet bei der Benutzung der ihm/ihr zur Verfügung stehenden Gerätschaften auf die Einhaltung der diesbezügl. Sicherheitsvorschriften
• Beachtet die Hotelsicherheitsvorschriften (z.B. im Brandfall)
• Achtet auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften hinsichtlich der Getränkeausschanks (Schutz Minderjähriger)
• Beachtet die Verpflichtungen aus der ''Umweltcharta'' (Energie sparen, Recycling, Mülltrennung)'

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Seeked profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential German
English

Essential and optional requirements

Falls Sie nicht alle Kriterien erfüllen, freuen wir uns auch über motivierte Gastgeber

·  HACCP
·  Micros
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About Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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