Expire bientôt Accorhotels

Barkeeper (m/w)

  • Regensburg (Upper Palatinate)
  • Conception / Génie civil / Génie industriel

Description de l'offre

Key tasks

Ziele
• Begrüßt die Gäste und gewährleistet einen hohen Servicestandard • Trägt allgemein durch seine/ihre Arbeitsqualität und ein vorbildliches Verhalten zur Gästezufriedenheit bei • Hilft, den Umsatz in der Bar durch aktiven Verkauf zu steigern • Er/Sie kümmert sich um den Barbetrieb
Hauptaufgaben
Kundenbeziehung
'• Bereitet den Gästen einen herzlichen und persönlichen Empfang und versucht den Wünschen der Gäste schnellstmöglich nachzukommen
• Er/Sie macht die Gäste auf die Angebotspalette der Bar, sowie weiteren Serviceleistungen des Hotels aufmerksam • Nimmt alle Reklamationen entgegen und kümmert sich um deren Bearbeitung
• Baut eine hervorragende Beziehung zum Gast auf, gibt Ratschläge, fördert die Kundenloyalität und sichert den Erfolg der Bar dank seiner/ihrer Persönlichkeit und Professionalität'
Fachkenntnisse
'• Kennt alle Bar- und Speiseangebote (Zubereitung)
• Verwaltet seinen Lagerbestand und bevorzugt bei der Befüllung der Bar die von der Marke bevorzugten Produkte
• Bedient die Gäste an der Bar
• Achtet auf eine lange Lebensdauer der ihm/ihr zur Verfügung stehenden Gerätschaften
• Beachtet die gesetzlichen Vorschriften bezüglich der Öffnungszeiten der Bar'
Verkauf
'• Ist mit den Dienstleistungen des Hotels vertraut und kann den Gast ggf. darüber informieren
• Macht auf Sonderangebote, Cocktails und weitere Produkte an der Bar aufmerksam
• Erhöht durch aktiven Verkauf den Barumsatz'
Management und Administratio
'• Ist verantwortlich für die Erreichung der Abteilungsziele indem er/sie:
- sich bei der Zubereitung der Cocktails an die vorgebene Dosierungsvorschriften hält
- sowohl Müll als auch Bruch vermeidet
- die Verfahrensvorschriften des Hotels und der Revision beachtet
• Hilft bei der Überprüfung von Lager- und Warenbeständen
• Bonniert die Bestellung und ist für die Bezahlung verantwortlich
• Ist verantwortlich für den Kassenbestand in seinem/ihren Verantwortungsbereich • Hilft den Bestand an Geschirr und Gläsern konstant zu halten, indem Bruch vermieden wird'
Hygiene / Sicherheit / Umwelt
'• Ist für die Einhaltung und Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, insbesondere der HACCP Normen, verantwortlich
• Achtet bei der Benutzung der ihm/ihr zur Verfügung stehenden Gerätschaften auf die Einhaltung der diesbezügl. Sicherheitsvorschriften
• Beachtet die Hotelsicherheitsvorschriften (z.B. im Brandfall)
• Achtet auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften hinsichtlich der Getränkeausschanks (Schutz Minderjähriger)
• Beachtet die Verpflichtungen aus der ''Umweltcharta'' (Energie sparen, Recycling, Mülltrennung)'

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential German
English

Essential and optional requirements

Falls Sie nicht alle Kriterien erfüllen, freuen wir uns auch über motivierte Gastgeber

·  HACCP
·  Micros