Il y a 30 joursAccor

assistant responsable restauration H/F

  • Marseille (Bouches-du-Rhône)
  • 1 mai 2019
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Vous assistez le responsable de la restauration dans toutes ses tâches. En outre, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration. Vous coordonnez et contrôlez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client. Vous supervisez les achats de matières premières du département et assurez la bonne gestion des stocks. Vous participez à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement. Vous élaborez le budget du département. Vous intégrez, formez et animez l’équipe restaurant. Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.

Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

VG

·  HACCP