Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Adjoint(e) responsable restauration H/F

  • CDI
  • Paris (Paris)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Avant d'aller plus loin, découvre l'hôtel ici : https://www.youtube.com/watch?v=o35AQ4fffWs&feature=youtu.be

En 2018, le Novotel Paris Centre Gare Montparnasse se réinvente dans un nouveau lieu de vie tendance et cosy ! Nouveau restaurant, nouveau bar et nouveau coffee shop.

Adieu « Novotel Café », bonjour la « Halle Quatre ». C’est ainsi que nous avons nommé notre nouveau concept de restauration où chacun peut venir à tout moment de la journée pour boire, manger, travailler, jouer ou faire la fête.
Avec sa cuisine ouverte sur la salle, notre nourriture se veut simple, gourmande, concoctée avec des produits frais, et on met un accent tout particulier, autant en food qu’en beverage, sur les produits que nous sommes nous-mêmes aller chercher dans les régions de l’Ouest, desservies par la Gare Montparnasse.

Nous recherchons un adjoint responsable F&B qui aura la chance de participer au développement de ce nouveau concept, et qui saura coordonner et manager une équipe d’une quinzaine de collaborateurs autour d’un but commun : développer le CA de nos différents points de vente dans un souci de qualité et de convivialité.
En collaboration avec le responsable F&B, il travaillera au quotidien avec une leader PDJ, un barista, un responsable de bar et une équipe de serveurs motivée et dynamique.

Et c’est peut-être toi si :
Tu aimes autant parler d’une entrecôte Black Angus que d’un bowl de quinoa bio
Tu aimes accompagner, former et faire évoluer les membres de ton équipe, vers l’infini et l’au-delà.
Tu gères tes stocks, tu es organisé(e)
Tu es sensible à la propreté et à l’hygiène.
Tu aimes quand ça bouge, du matin au soir.
Tu as le sens du travail d’équipe et tu es patient
Tu aimes discuter, aider et conseiller
Tu adores relever des défis
Tu laisseras toujours ton responsable F&B gagner au ping-pong

Compétences :
- Capacité à planifier, organiser des tâches en fonction des priorités. Gérer son temps pour être efficace
- Capacité à manager une équipe de restauration
- Force de proposition, créatif et proactif
- Connaissances des normes HACCP
- Autonome
- Langues : Français - Anglais courant – une 3ème langue (espagnol ou italien) est fortement appréciée
- Informatique : VR/VG / Suite Microsoft Office
- Disposer d’une expérience réussie d’un an dans un poste similaire

Rémunération :
Selon profil
+ 13ème mois
+ Indemnités de nourriture
+ Mutuelle et prévoyance
+ Carte Bienvenue (réduction dans les hôtels du monde, restaurant, location voiture …)
+ Intéressement collectif & participation

Si notre projet attise ta curiosité, n’hésite pas un seul instant, et envoie un e-mail à Valentin à l’adresse pour en discuter !

Type de contrat : CDI Temps plein (39h/semaine)
Journée ou soir, semaine et weekends, pas de coupure.
A pourvoir : 13 aout 2018

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

  Move Up

  Watch the video

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English
Italian (Working level)

Essential and optional requirements

VR / VG

·  Excel
·  Word
·  Opéra

Faire de chaque avenir une réussite.
  • Annuaire emplois
  • Annuaire entreprises
  • Événements