Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

1er chef de partie (H/F)

  • CDI
  • Paris (Paris)
  • Développement informatique

Description de l'offre

Key tasks

Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie en CDI qui intégrera notre brigade de de cuisine.

Vos missions sont les suivantes:

Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en accord avec les stratégies et les standards Sofitel et du Chef CONSTANT.
Vous participez aux travaux préparatoires de la cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis.
Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

Avantages:
Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
13ème mois sans condition d’ancienneté
Intéressement collectif, primes…
Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...)
Restaurant du personnel
Uniforme fourni et entretenu

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Rigueur et organisation
Rapidité et efficacité
Sens du détail et de la qualité
Capacité à travailler en équipe et pédagogue
3-4 ans d'expériences

Faire de chaque avenir une réussite.
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